CULINARIA - Revista Virtual Gastronómica

No. 1

Enero/Junio 2011

REVISTAS DE DIVULGACIÓN E INVESTIGACIÓN
EN ALIMENTOS

Alimentaria Online
http://www.alimentariaonline.com/

Institute of Food Technology
http://www.ift.org/cms/

    Revista Food Technology
    http://members.ift.org/IFT/Pubs/
    FoodTechnology/Articles/

    Journal of Food Science
    http://members.ift.org/IFT/Pubs/
    JournalofFoodSci/

Revista Carnetec
http://www.carnetec.com/

Artículos de interés general en la cultura gastronómica.

CULINARIA, Revista Virtual Gastronómica No. 1 Nueva Época Enero/Junio 2011 UAEM.