No. 1
Enero/Junio 2011
LEGISLACIÓN Y NORMAS
Sistema Digital de Normas
http://www.colpos.mx/bancodenormas/
Administración de Alimentos
y drogas de los Estados Unidos
http://www.fda.gov/
Artículos de interés general en la cultura gastronómica.
Recetas y sugerencias para el quehacer culinario.
Consejos y publicaciones sobre gastronomía.
Noticias y eventos del medio gastronómico.
CULINARIA, Revista Virtual Gastronómica No. 1
Nueva Época
Enero/Junio 2011 UAEM.
