OFERTA EDUCATIVA / LICENCIATURA EN GASTRONOMIA / PERFIL DE EGRESO

Problemáticas que atiende el profesional en gastronomía:

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      • • Inadecuada administración en establecimientos de alimentos y bebidas.

      • • Falta de divulgación y promoción de la cultura gastronómica nacional.

      • • Desaprovechamiento de los recursos gastronómicos para el fortalecimiento del turismo.

      • • Incipiente investigación en el área de la gastronomía.

      • • Desconocimiento de las nuevas tecnologías y tendencias de la gastronomía.