del Estado de México
Dicen que el amor es capaz de inspirar pero, también, al no ser correspondido, puede generar resentimientos, como en el caso de la historia vinculada con el nombre de una de las neverías más antiguas de la ciudad de Toluca: “Adiós tú, Presumida”. Por lo menos es lo que nos cuenta Don Jorge Villegas Hernández, actual dueño y heredero de saberes que se han convertido en sabores tradicionales:
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Culinaria REVISTA VIRTUAL ESPECIALIZADA EN GASTRONOMÍA. Año 4, Nueva Época No. 7, Enero - Junio 2014, es una publicación arbitrada, editada y publicada por la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México, Cerro de Coatepec S/N, Ciudad Universitaria C.P 50100, Toluca, México. Tel. (722) 2151333 / Fax (722) 2140220, www.uaemex.mx/Culinaria/. Editor responsable: Dr. Héctor Favila Cisneros, Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2012-052817303700-203, otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número, Ing. Alberto Torres Gutiérrez. Dirección de Tecnologías de la Información y Comunicaciones de la UAEM, Cerro de Coatepec S/N, Ciudad Universitaria C.P 50100, Toluca, México. Tel. (722) 5482270 y 2263669, fecha de última modificación, Mayo 2015.
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