Noticias y eventos del medio gastronómico
Para cuando estés leyendo esto, se habrá celebrado la edición número 15 del festival
culinario organizado por el Chef Eric Ripert, en las Islas Caimán, ya que tienen lugar
anualmente durante el primer mes de cada año; en esta ocasión, del 10 al 15 de enero de
2024. En él se reúnen los chefs más reconocidos, los mixólogos más famosos, así como
expertos en bebidas espirituosas (con características organolépticas especiales).
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Culinaria REVISTA VIRTUAL ESPECIALIZADA EN GASTRONOMÍA. Año 14, Nueva Época No. 27, Enero - Junio 2024, es una publicación arbitrada, editada y publicada por la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México, Cerro de Coatepec S/N, Ciudad Universitaria C.P 50100, Toluca, México. Tel. (722) 2151333 / (722) 2140220, www.uaemex.mx/Culinaria/. Editor responsable: Dr. Diana Castro Ricalde, Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2012-052817303700-203, otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número, M. en ATI. Jeanett Mendoza Colín. Dirección de Tecnologías de la Información y Comunicaciones de la UAEM, Cerro de Coatepec S/N, Ciudad Universitaria C.P 50100, Toluca, México. Tel. (722) 5482270 y 2263669, fecha de última modificación, Enero 2024.
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